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タヒチの植物 唐辛子 トウガラシ

タヒチ伝道のブログ-tgs 001
 ガンビエで、耕作放棄されていたトウガラシ。
ガンビエは、山(土)のあるところなのと、
ガンビエの人って、ワリと働き者なので、
今は、放棄されているけれど、トウガラシだと
か、コーヒーだとか色々植わっていた。
このトウガラシ激辛です。このトウガラシを
摘んでから、そーとー手を洗ったつもり
でしたが、おしっこしたら、大切なところが
ヒリヒリしました。
目なんか触った日には、どうなってたん
でしょうか・・・?

タヒチ伝道のブログ-tgs 002
 オイスターソースの瓶が空いたので、
自家製トウガラシオイルを作ってみました。
と言っても、さきほど摘んだトウガラシに、
サラダオイルを入れて、腐敗防止に、
お酢と、塩を少し入れただけ。
パスタに合いました。
 使って、オイルが減ってきたら、オイルを
継ぎ足すだけで何度も使えます。

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