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タヒチの食べ物 トゲチョウチョウウオ Korairai Paraharaha

タヒチ伝道のブログ-krr 001
タヒチ語では、チョウチョウウオ系の魚は、
みんなParaharaha(パラハラハ)と言います。
ただ、Paraharahaであっても、トゲチョウチョ
ウウオだけは、美味しいためか?
Korairaiと個別名も付いています。
これは、ランギロアとタヒチを結ぶ貨物船
その名もRairoa Nui(ランギロア・ヌイ号)が、
ランギロアでお魚を買い付けている所。
 お正月で、僕の行きたい島まで飛行機
の直行便が取れず、ランギロアまで飛行
機で行って、ランギロアから、この貨物船
で別の島に渡りました。
8時間も掛かりやがりました。
しかも、船室なんつーもんが無いので、
お外で寝ていたら、船長がダチだったので、
「船長室で寝なよ」と船長室に寝させて
貰いましたが、船のチャンバー油の香りと、
コンビーフの香りと、タヒチアンの体臭が
良い具合でした。あと掛け布団も貸してくれ
たが、元の色は何色だったんだろう?て
カンジでしたな。
さて、お料理。

タヒチ伝道のブログ-krr 002
ウロコと、ワタを取って、軽く塩コショウして、
フライパニ(揚げ)で頂きました。
身が柔らかくて、あんまり美味しくなかった(涙)
でも、タヒチアンは、こんな風にフライにしてか
ら、甘辛く煮付けっぽく料理します。
フライ&煮付けはウマイです。郷に入れば郷に
従えです。こんなにウマイから、商品価値が
あるのねー。カルフールにはサスガに売ってま
せんが、マルシャには売ってます。

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コーライライ Paraharaha
チョウチョウウオ トゲチョウチョウウオ
料理

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