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タヒチの魚 マツカサウオ IIHI 朝食定番魚 フライパニ

タヒチ伝道のブログ-iihi 001
タヒチの魚 「IIHI(イイヒ)」。日本では、
「マツカサウオ」系。ツアモツの魚だけれど、
タヒチでは、朝食定番魚なので、カルフール
なんかでも売っていたりする。
 食べ方は、はらわたや、ウロコを取らずに、
そのままフライパンに多めの油を引いて、
素揚げっぽく料理して、食べるときにウロコを
外して食べます。
 この魚は、街灯に集まるプランクトンを食べ
に寄ってくるので、夜釣り定番魚です。夜釣り
して次の日の朝食と、釣りと食に二度オイシイ
魚です。釣り方は、アジとか、サバを釣る
サビキで釣れます。

日本名が「係」てのに注目です。

タヒチ伝道のブログ-iihi 002
日本だと、「別名」が付いてしまうようなのでも、
「IIHI」です。と言うのも「IIHI」には、「赤」とか
「赤い魚」という意味があるのです。
まぁ、赤い魚には違いがないのだが・・・。

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