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主食にぴったりのおかずはありますか?

 タヒチと言えば、「パンの実」が有名ですが、パンの実は、
椰子殻を燃やして、一時間以上、ジックリと焼き上げると、サツマイモと同じで、甘味が増します。
(20分位で食べる事は出来ますが、時間を掛けて焼いた方が美味しい)
僕は、焼き芋のように、そのまま食べるのが好きですが、タヒチアンは、「パンの実には、コーンビーフ」です。確かに、コーンビーフの塩味と油分は、パンの実に合います。
(焼けた、パンの実を手でこねると、モチみたいになるんですよー)

http://www.nhk.or.jp/gr/
地球ラジオチャレンジ作品   本編は、ラジオで聴こう!

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